古人云:“人知惜生,每逢節(jié)氣,皆宜保養(yǎng),而二至尤為緊要?!倍粒匆粋€(gè)夏至一個(gè)冬至,都是很緊要的保養(yǎng)時(shí)期。
夏至過(guò)后,我國(guó)大部分地區(qū)將進(jìn)入盛夏,這是一年中最難熬的暑熱關(guān)。由于人體代謝處于一年中最旺盛的階段,消耗量大,往往會(huì)引起食欲不振、口干汗多、神疲難眠等。懂得養(yǎng)生的朋友,就會(huì)拿出自己的秘訣:喝茶。
夏飲綠茶
喝茶講究四季有別,有“春飲花,夏飲綠,秋飲青,冬飲紅”的說(shuō)法。夏至后,人們的喝茶方式也要相應(yīng)調(diào)整。一般夏至后,應(yīng)該喝綠茶。
綠茶性味苦,夏至后因?yàn)槿菀咨匣?,喝綠茶有一定的清熱降火作用,并且能夠不斷補(bǔ)充消耗的水分。中午可飲綠茶,盡可能多次少量,以免喝得太多傷胃。
綠茶沖泡有多種方式,一般多采用透明玻璃茶器,以便于欣賞綠茶在水中慢慢舒展開來(lái)的妙趣,即所謂“賞茶舞”。
如果胃寒的人還是應(yīng)該少量喝綠茶,最好喝少量鐵觀音,生生津,提提神。紅茶、普洱茶為全發(fā)酵茶,味甘性溫,如果在夏天飲用容易上火。
夏日茶席
茶席的季節(jié)感,應(yīng)時(shí)而動(dòng)。茶味、茶韻、茶意、茶境,合乎功能性的詩(shī)意表達(dá),正所謂“景無(wú)情不發(fā),情無(wú)景不生”。人的精神與四時(shí)變換一同流轉(zhuǎn)著,在一杯茶里,達(dá)到天人合一。
在茶席的搭配上,夏日適合給人格外靜心、清爽的感覺(jué)。以綠、藍(lán)、白、米等色調(diào)為主,棉麻質(zhì)地為佳,先在大基調(diào)上營(yíng)造出一方夏日的清涼。茶具搭配,則以小巧為上,精致的純色茶具更顯清爽。而石榴、小紅月季等花卉,可以強(qiáng)調(diào)出夏日特征。
夏日養(yǎng)心
《周易》理論認(rèn)為:夏屬火,對(duì)應(yīng)五臟之心。夏日炎炎,往往讓人心煩意亂。因此,夏至后重在養(yǎng)心。
俗話說(shuō):“心靜自然涼”,因此,要善于調(diào)節(jié),排除心中雜念。茶,得天地之精華,妙造自然,排汗解表,調(diào)節(jié)體溫,是夏季養(yǎng)心最佳選擇。在雅致的茶空間,體驗(yàn)茶道的和、敬、清、寂,茶湯雖熱,清涼在心,整個(gè)人也隨之靜下來(lái)。
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